✅ Kho lạnh đông và kho lạnh mát là hai loại kho lưu trữ thực phẩm và hàng hóa có điểm khác biệt chủ yếu về nhiệt độ và mục tiêu sử dụng, trước khi tìm hiểu Sự khác biệt giữa kho lạnh đông và kho lạnh mát là gì? Bạn đọc hãy cùng Nam Điện Lạnh, thành viên kết nối với Căn Hộ Chung Cư Đẹp tìm hiểu về kho lạnh đông là gì? Kho lạnh mát là gì? nhé.
Kho lạnh đông là khi gì?
✔️ Kho lạnh đông là một loại kho lưu trữ được duy trì ở nhiệt độ cực thấp, thường từ -18°C đến -25°C hoặc thấp hơn. Nhiệt độ này đủ thấp để làm đóng băng thực phẩm và các mặt hàng khác, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, và kéo dài thời gian lưu trữ của chúng.
✔️ Trong kho lạnh đông, thực phẩm và hàng hóa được bảo quản trong trạng thái đóng băng, làm giảm sự phân hủy và bảo tồn chất lượng. Điều này rất hữu ích cho việc lưu trữ thực phẩm đông lạnh như thịt, hải sản, rau củ đóng túi, bánh mì đóng hộp và nhiều sản phẩm đóng đá khác.
✔️ Kho lạnh đông thường được trang bị các thiết bị như tủ đông, tủ lạnh đông hoặc kho lạnh đông công nghiệp, cùng với hệ thống làm lạnh mạnh mẽ để duy trì nhiệt độ thấp. Điều này giúp duy trì tính chất của thực phẩm và hàng hóa trong thời gian dài hơn so với việc lưu trữ ở nhiệt độ thường.
Kho lạnh mát là kho gì?
✔️ Kho lạnh mát là một loại kho lưu trữ được duy trì ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng, thường từ 0°C đến 5°C. Nhiệt độ này giúp ngăn chặn sự phát triển nhanh chóng của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, và duy trì tính chất tươi ngon của thực phẩm và hàng hóa trong một khoảng thời gian ngắn hơn so với kho lạnh đông.
✔️ Kho lạnh mát thường được sử dụng để lưu trữ các loại thực phẩm tươi sống như rau củ, hoa quả, thịt tươi, sữa, trứng, đồ uống và các sản phẩm làm từ các thành phần tươi ngon khác. Thực phẩm và hàng hóa trong kho lạnh mát được bảo quản tại một nhiệt độ mà chúng vẫn có thể giữ được tính chất tươi ngon và đáp ứng yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
✔️ Kho lạnh mát thường được trang bị tủ lạnh, tủ mát hoặc hệ thống làm lạnh mát để duy trì nhiệt độ thấp. Mục tiêu chính của kho lạnh mát là duy trì thực phẩm ở trạng thái tươi ngon và an toàn trong thời gian ngắn hơn so với việc lưu trữ ở nhiệt độ phòng.
=> Mời Bạn đọc tham khảo kiến thức về kho lạnh tại chuyên trang Làm kho lạnh
Sự khác biệt giữa kho lạnh đông và kho lạnh mát là gì?
Đối với Nhiệt độ lưu trữ:
✔️Kho lạnh đông: Kho lạnh đông được duy trì ở nhiệt độ cực thấp, thường từ -18°C đến -25°C hoặc thấp hơn. Nhiệt độ này giúp đông lạnh và bảo quản thực phẩm trong trạng thái đóng băng để ngăn chặn sự phát triển vi khuẩn và vi sinh vật gây hại.
✔️Kho lạnh mát: Kho lạnh mát duy trì nhiệt độ từ 0°C đến 5°C. Nhiệt độ này giúp ngăn chặn sự phát triển nhanh chóng của vi khuẩn và giữ cho thực phẩm tươi ngon trong một khoảng thời gian ngắn hơn so với kho lạnh đông.
Đối với Mục tiêu sử dụng:
✔️Kho lạnh đông: Thường được sử dụng để lưu trữ các loại thực phẩm đóng băng như thịt, hải sản, rau củ đóng túi, bánh mì đóng hộp, và thực phẩm đông lạnh khác.
✔️Kho lạnh mát: Dành cho việc lưu trữ thực phẩm tươi sống như rau củ, hoa quả, thịt tươi, sữa, trứng, đồ uống và các sản phẩm làm từ các thành phần tươi ngon.
Đối với Phương pháp bảo quản:
✔️Kho lạnh đông: Làm lạnh thực phẩm đến nhiệt độ đóng băng để ngăn chặn sự phát triển vi khuẩn và tiết lạnh từ thực phẩm.
✔️Kho lạnh mát: Giữ thực phẩm ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng để kéo dài thời gian lưu trữ và duy trì tính chất tươi ngon của chúng.
Đối với Loại thiết bị và cách duy trì nhiệt độ:
✔️Kho lạnh đông: Thường được trang bị tủ đông, tủ lạnh đông hoặc kho lạnh đông công nghiệp với hệ thống làm lạnh mạnh mẽ để duy trì nhiệt độ cực thấp.
✔️Kho lạnh mát: Sử dụng tủ lạnh, tủ mát, hoặc hệ thống lạnh mát để duy trì nhiệt độ lý tưởng cho thực phẩm tươi sống.
Đối với Thời gian lưu trữ:
✔️Kho lạnh đông: Thực phẩm có thể được lưu trữ trong khoảng thời gian dài hơn do đóng băng ngăn chặn sự phân hủy và mất chất lượng.
✔️Kho lạnh mát: Thời gian lưu trữ tương đối ngắn hơn so với kho lạnh đông, nhưng thực phẩm vẫn được giữ tươi ngon hơn so với việc lưu trữ ở nhiệt độ phòng.
✅ Tổng quan, kho lạnh đông và kho lạnh mát đều có mục tiêu khác nhau trong việc bảo quản thực phẩm và hàng hóa tùy theo nhiệt độ và tính chất của chúng, Bạn đọc có thể tham khảo tại danh mục bài viết về Lắp đặt kho lạnh hoặc kết nối gặp trực tiếp chuyên gia theo Hotline ☎️ 0973 775 118 để được tư vấn và hỗ trợ.
